マタドールの作る『味噌ラーメン』

思えば、つい先日本家のマタドールへ出かけたばかりのような気がします｡｡｡



入口には何やら涼しげな、冷やし味噌ラーメントリュフ風味仕立てなんてものが････


せっかくだからこれにしてみようか････
しかし味噌味の冷やしラーメンは難しいでしょうね～～
冷めた味噌汁を想起するとその困難さが理解できると思います。

昼の遅めの時間に訪れたにもかかわらず、10食限定のこれはまだありました。
しかもまだまだありそうな雰囲気､､､






フムフム

こりゃ～～
問題なく頂けます。
トリュフオイルが清涼感を増し、レンコンの歯触りもGoo


麺も洗練されて美味しいし、冷やしによく合ってます



中毒性を併せ持つようなインパクトはないものの、
普通に夏に食べるには良いと思います。

これ、７月中旬には終わってしまうようなので
本格的な盛夏の時期にはまた違うものが出てくるのでしょう。

ところは静岡県のスーパー

最近では地域の隔たりがなく地方の美味しいモノが頂けるようになっています。



さすがにレモン牛乳は売ってませんが、ここ静岡でもアイスなら売ってました。



おいしい！

セブンイレブンに行ったときに目が留まったので買ってみた。
『トムヤムクンヌードル』
タイ日清の協力で作られたという。本場の味をすこし期待してしまいます｡｡｡



１５０円前後の値段。

カップヌードルは総じて美味しくて好きですが、
中でも好きなのはカレーチーズ、チリトマトの２つ。

さて、これは日本で定番と成りうるのか･･･


中はこんな状態


これに後入れ用としてトムヤムペーストのようなものが付いてます。


３分後



真ん中に見えるのはトムヤムペースト


かき混ぜて、食べてみます。

匂いはかなりマイルド

麺は他のカップヌードルでも共通のものだと思います



う～～ん、色からして、香りからしてかなりマイルド。
日本の万人に受けるように作られている感じ。

タイ料理の特徴ともいえる４つの味
酸味、甘味、塩味、辛味
が抑えられています。



もっとタイ寄りな、mama（ママー）などのトムヤムクン袋麺に近い味を期待していましたが･･･
しかしカップヌードルとしての完成度、味わいは良いと思います。

また買うか?と聞かれたら、買いませんが｡｡｡

船橋湊町市場にある密かに人気？のパン屋。

どっかで焼いて、ここに運んでくるそうです。


表側の入口



内側の入口



リーズナブルで美味しかった









温めると中のチーズが溶けてさらに美味しいのだ





焼カレーパンもサクサクに


あんまり来る機会は無いけれど、近所なら通ってもいいパン屋だと思います。

個人的には家系ってあまり好きじゃない。
醤油豚骨ってのがラーメンでは唯一好みじゃないので･･･


でもたまに食べるといいんじゃないですか～～～




店主ひとりで切り盛り
必然的に時間がかかりますし、並びもできるというもの



しかし挙動が･･･








すべて普通のラーメン中盛り　700円


ほうれん草たっぷりな家系独特のラーメンは久しぶり


二郎を彷彿させる中太麺
味が濃い目のスープがよく絡みます

寒い日にはちょうどいいかもね



これはツレのネギラーメン
200円増しは考えちゃいますけど、なかなかの盛り！

通いつめれば自分なりの美味しい一杯を探して楽しめそうですね｡｡｡

掛川の夜

駅前

何もない

･･･

ラーメン屋があった

入った






メニューを見る

眺める





考える

決めた


中華そば　630円


ラーメンが来た

すする

食す





あげる

撮る

ツレのあじ助麺

キムチが乗ってる

うまいのか?

完食

帰る

ラーメンショップ系??かどうかわかりませんが内容が似ているラーメン屋。
リュウビ。



遅い時間も営業して助かります。






醤油とんこつ系は元来のラーショ系なりの値段体系なので、
ここはサッパリ味醤油の安いラーメン中華そばを。


中500円にネギをトッピング。風邪気味なのでちょっと予防を･･･


ラーショに来たらネギはマストアイテム｡｡｡



ちょっとコクが足りないような。
サッパリ中華そばだから仕方ない｡｡｡

しかし安くて量がたっぷりなのでとても助かります

好物の鶏系ラーメン





つけ麺か普通のラーメンかの２種のみで勝負

しかも麺増量がサービスフルでプライスレス

なわけで、つけ麺・塩の大盛り400ｇを所望







麺は太麺。かなりのボリューム。
つけ汁は鶏の風味濃厚ながら意外にアッサリ。



つけ汁の絡みは適度
しかしながら汁の冷却スピードが速い。
なので焼石なども用意されてますが面倒なので頼みませんでした。。。



かわいい鶏団子も２個



なかなかつくばの激戦区にあって存在感を発揮するお店です。
東京と違ってリーズナブルに食べられるのは魅力のひとつでもあります！

現在のつくば移転前の龍ヶ崎市にあったころの「風天」時代に２度ほどお邪魔しました。
そのころはまだ当時流行のベジポタなんかを出されていたりして、
現在のニボ一筋の方向性はまだ見いだせていなかった頃だったと思います。

現在ではつくばで大成功･･･をおさめられているようで移転は成功だったといえるでしょう。



すっかり行列店となっています



基本の煮干しラーメン


卓上にはこんな珍しいものも

煮干酢。なかなか美味しいです


麺量少なめがデフォ


スープは煮干し出汁が特有の味
この味は依然食べた龍ヶ崎時代とあまり変化がないような気がします。

私の中ではコレ系のラーメンでは圧倒的に王子の「伊藤」が衝撃的に美味しかったと記憶しています。
最近では店舗も増やされているようですが、なかなか食べる機会がありません。
おっと、イチカワの話でしたね、店構えも味も風天時代と変わってなくてホッとしたような残念だったような･･････

つくばでかなり古くから営業されているという大衆中華店

なんか遠い田舎に来たようなそんな雰囲気です






入口は２か所
道路側と駐車場側



厠（便所）は離れ



お年寄りが営まれていることもありますし、夜はひと気がないこともあるのでしょう
お昼のみの営業です｡｡｡





全体的に値段が安い！

どれにしようか迷いましたが「五目焼きそば」600円にしました


ほうほう、美味しそうなビジュアル

勝手に五目あんかけ焼きそばと勘違いしていたので少し拍子抜けしましたが･･･


食べてみるとしっかりと中華な味付けが施されていて飽きが来ません。
安い味付けの焼きそばは味が単調なので後半飽きるのですが、ここはそんなことありません。

中華スープも美味しい



また近くに来る用事があったら来てみたいな～～
気分がほんわかする昔ながらの大衆中華屋でした。

夜のみ営業するちょっとユニークなお店。
行く前に必ずツイッターで営業の確認をしないといけない。
ちょくちょく休むので要注意。
また、休む理由がおもしろいから行くあてもないけど時々このツイッターをチェックしたりする。




ここはメニューが夕方ころに発信される女主人のツイッターで発表される。
お店で聞かれるのは並みか大盛りか？の１点のみ。

水がジョッキで


厨房



並でお願いした。


ご飯とみそ汁の椀が大盛りだと丼に盛られる。

おかずの１皿め

この日は白身魚フライとコロッケ。
どちらも冷凍品。

小鉢


２皿め（メイン）
ツイッターでは冷しゃぶだったけど、寒かったので急きょメニューが変わり
グラタン皿に肉が盛られ、玉子や野菜が盛られるオリジナルなもの




牛肉たっぷり


カウンターから見てると、内容が少しずつ違うのがご愛嬌か･･･

普段は違う場所で弁当屋さん??なのかお忙しいようです。

最後のデザート

コーヒーゼリー


しかしここは私以外はほぼ学生風。
だいたい１０食ちょっとで完売閉店してしまうようです。
商売っ気がないといえばそうかもしれませんが、毎日足しげく通う近所の学生のために
安価なディナーを提供してあげようとする店主さんの心意気が感じられます。

こんなに食べて７００円!!
大盛りだと750か800円ってところか。

なんか学生のための聖域を侵してしまったようなそんな気がしてしまいました。

市場というところは、日本にいてもタイに行っても、食の宝庫だからワクワクします。
市場の食堂は特に新鮮な食材を活かして調理されるので、どんな美味しい料理に出会えるのか楽しみです。

ここ船橋中央卸売市場もそのひとつ。

食堂や物販店が集まるエリアがあります。





大雑把な雰囲気でここに決めました。





中落ちを出している店が多い気がしました。
お店はどこもすいてます。
まぁ平日の９時ごろなんて混んでるのは築地市場の数店のみでしょうね｡｡｡
こちらの店は常連らしきオッサンが３人ほど飲んでおりまして談笑していました。



頼んだのはまぐろ中落ち定食　
７００円か７５０円くらいだったかな･･･
生マグロのようでなかなか味が濃くて美味しい



他に煮魚や焼き魚がケースに入ってまして、とても美味しそうでした。
なかなか船橋って来ないのですが、名店が多い船橋、また訪れたい。

つくばを、いや茨城を代表する「あぶらそば」の有名店、油虎（あぶとら）。

昼時は並びを覚悟で。



店内で少し待ちます
その間にメニューを見て注文。



６００円から頂け、大盛りも無料というから人気がでないわけがない｡｡｡

ノーマルな油そば600円に無料トッピング、マヨネーズ、きざみにんにく、食べるラー油を全部注文。
ちなみにマヨネーズはテーブル上に置いてあるのでいくらでも入れられる。
きざみニンニクもいくらでも追加できる。




並盛り250ｇ
ちょっと少ない感じかな･･･男性は大盛りでも普通にいけるかも。


食後の口直しの中華風スープも出てきます


無料トッピングを入れる前に少しそのまま頂きましたが充分美味しい！

さらにっトッピングを。


ますます美味しい!!

酢を入れると少しサッパリ気味に頂けるのでオススメ。
茨城だからこの価格設定でやっていけるのでしょう。
都内でも充分戦える戦力の油そばです。

市場??の中の魚屋が営む小さな食堂です。

その名も『船橋湊町市場』。





中側はこのようになっていてローカルな雰囲気が


ここは朝から１４時くらいまでの営業



刺身盛り合わせを頂きましょ

しばらく待ちます･･･




小皿も充実してます







イカの煮つけとサツマイモ天ぷらもついて1000円ならCP良いですよね。

アラの入った味噌汁も美味しい


ここはたぶん近くの「船橋中央市場」から仕入れてこられんでしょうね。
なかなかの鮮度で美味しかったです。

こじゃれた佇まいのカフェのようなお店。
ご夫婦?が切り盛りしてランチタイムのみ営業。









この日のランチは酢豚定食
レギュラーメニューを拝見するとハンバーグが大半を占めていますね



注文後に調理が開始されるので少し待ちます｡｡｡




一口食べてみるとわかりますが、素材の良い！
ご飯も肉も野菜も。
もちろん調理も上手です。
手間のかかった料理を提供してくれます。

地元の美味しい素材を使ってると思います。





接客も温かみがあって、居心地がいい。

ここはまた来てみたいと思わせるお店です。ケーキなどのデザートも安く、美味しそうでした､､､