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TRAMPATHY ★タイ雑貨フィールディー   ~feel~dee★店主の日記

~旅の共感を~ 旅行者視点の旅に役立つ?!ミニマム タイ知識

菊花園麺家(GOKFAYUEN) @トンロー

トンローsoi9
だるまの向かい。

こぎれいな香港風ラーメン屋


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香港麺らしく、海老雲呑が名物らしい


ということで、海老雲呑ヌードル
それに牛乳プリンを。


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海老がプリプリでおいしいのだが、
スープがやたらと臭い!それに麺も美味しくない。
このスープの臭さからして客に出せるレベルのものではない。

たぶんガラの不完全処理からくる匂いだろう。

臭みを消すために卓上の調味料をふんだんに入れ味を誤魔化す。

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そして10分ほど後に牛乳プリン
熱くて甘い牛乳プリン

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場所が悪いのと味も・・・?
客は私の他に1人だけ。
このままでは先行き厳しいだろうと思う。





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  1. 2017/11/05(日) 00:14:10|
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