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TRAMPATHY ★タイ雑貨フィールディー   ~feel~dee★店主の日記

~旅の共感を~ 旅行者視点の旅に役立つ?!ミニマム タイ知識

釘本食堂  ~台湾風豚足煮込み~  @福岡・店屋町

豚足料理ってあるようでなかなか無い。

焼肉屋へ行くと豚足なんてメニューがあるけれど、酢味噌に付けて食べるあれ、全然美味しくない!!
食べる部分が少ないし、冷たくて固い。
国内で唯一感動したのが大阪にある「豚足かどや」。ここは食べごたえがあって、また行きたいと思う店。

そして台湾以外でも豚足料理で有名なのがタイ。
カオカームーは大人気。そして絶品の豚足を出す店がある「カームーティーサーム」。
ここの豚足を食べてしまうと他では食べられなくなってしまうほど。
タイではもちろん他にも美味しい豚足を出す店はたくさんある。

そしてここ福岡。釘本食堂
上品に洒落た感じで豚足を出すお店ですね。
味が濃いので常連客に飽きられないか心配しちゃいます。

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Aセット

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ご飯は普通盛り。
常連客はハシゴなんてしないだろうから大盛り(無料)がおススメ。

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豚足はしつこい感じがするので箸休めにさっぱりしたものが食べたくなる。

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角度を変えて
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八角が効いて旨い。皮も身もトロトロ~。女性が嬉しいコラーゲンも豊富な感じ。

ご飯にい乗せて、パクリ

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お肉プルプル!

日本でももっと気軽に食べることができてたくさん流行るといいですね。
アジアの雑踏にある屋台感を演出すると雰囲気が出ていんじゃないかな~・・・。
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  1. 2015/04/27(月) 22:39:21|
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