TRAMPATHY ★タイ雑貨フィールディー   ~feel~dee★店主の日記

~旅の共感を~ 旅行者視点の旅に役立つ?!ミニマム タイ知識

らーめん 輝風    @札幌・すすきの

カウンター5席のみの小さな店。

ここは数か月前にあの有名店「麺屋 雪風」の店長が独立されて開店したお店らしい。


ビルの横っ腹にある分かりにくいお店です。


00001899.jpg


00001905.jpg

00001917.jpg


店主さん、狭そうな厨房で頑張っておられます

00001923.jpg




味噌が人気らしいのですが、一度雪風の方で味噌をいただいているので今回は塩にしてみました。

バターをトッピングして塩バター 900円。

00001929.jpg
これは味噌バターコーン


00001935.jpg
これは味噌バター


豚骨味噌なので味がこってり気味のところへバター投入は少しくどかったようです。





こちらが塩バター

00001941.jpg

00001947.jpg

麺が味噌と一緒のようですが、この太麺が塩に合っていないような気がしました。
もう少し細麺の塩専用麺を採用するとバランス良いような気がしました。

00001953.jpg

スープはバターのコクも相まってマイルドで美味しかった。

00001965.jpg

こちらは22時~翌4までの完全夜仕様のお店です。


雪風の方もまた伺ってみたいです。
行列はおさまってるのかな・・・
スポンサーサイト


  1. 2016/10/01(土) 17:46:20|
  2. 北海道|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

銀座屋    @大阪・梅田 | ホーム | BANANA LEAF(バナナリーフ)   @シーロムコンプレックス4階

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://anothereco.blog23.fc2.com/tb.php/2491-9d391308

| ホーム |