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TRAMPATHY ★タイ雑貨フィールディー   ~feel~dee★店主の日記

~旅の共感を~ 旅行者視点の旅に役立つ?!ミニマム タイ知識

ガイヤーンもいいけど子豚の丸焼きも!

タイでまた一般市民の傍若無人ぶりが露呈されてしまいました。
今度は大事な国際会議を中止に追い込みました。。。
空港占拠、ASEAN会議の中止・・・
なりふり構わない集団行動は
国際的なタイへの不信感、信用失墜を
今まで以上に深めてしまいました。とても残念です。

1日も早く政治の混迷を解決してほしいと願います。


閑話休題
さて、今日は子豚の丸焼きの記事。

外者をよせつけない村の歓迎の料理。

歓迎の料理といえばバナナの皮でイモ虫をくるんで蒸し焼き

ヤムイモだかタロイモなどのスープとか・・・


この子豚の丸焼きは目の当たりにすると実に美味しそう!!
炭火でじっくり焼かれ、丁寧に豚を回転させてむらなく焼き上げる。
技術も必要だが、根気も必要な料理でしょう。

IMG_6706.jpg

見るだけでなく、今度は気合を入れて少し購入して
タイ独特のタレなんかを付けて、ビールともに食べたら幸せだろうな~~~と思う。

これはおまけだけど、
電気ロースターによる鳥の丸焼き
これだってほんとに美味しいでしょうね。
これはよく韓国で食べた記憶があります
IMG_6716.jpg

タイ料理はヘルシーな野菜をアレンジしたり、
さっぱりした肉類も豊富ですが、
野性的でワイルドな肉汁滴る
こういう料理もいいものですね~
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  1. 2009/04/12(日) 09:50:05|
  2. その他グルメ|
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